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巴国美食dishes

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干锅小龙虾



材料:葱、姜、蒜、红辣椒、山奈、大料、香叶、生抽、老抽、盐、莴笋、胡萝卜


步骤:


1、热油锅爆香所有作料,倒入小龙虾翻炒。


2、炒到虾变红缩得很紧实,加入白酒、冰糖继续翻炒。


3、再加入一些小茴香继续,直炒到听不见冰糖的响声。


4、炒时不要加水,虾本身会出很多水,多炒一时加入生抽,老抽,盐继续。


5、再加一些莴笋块胡萝卜块,翻炒均匀出锅。


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