干锅小龙虾

材料：葱、姜、蒜、红辣椒、山奈、大料、香叶、生抽、老抽、盐、莴笋、胡萝卜

步骤：

1、热油锅爆香所有作料，倒入小龙虾翻炒。

2、炒到虾变红缩得很紧实，加入白酒、冰糖继续翻炒。

3、再加入一些小茴香继续，直炒到听不见冰糖的响声。

4、炒时不要加水，虾本身会出很多水，多炒一时加入生抽，老抽，盐继续。

5、再加一些莴笋块胡萝卜块，翻炒均匀出锅。

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