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巴国鸡煲-顾客接待指南

发布日期:2012-03-15 浏览量:694次

1、如何接待年幼的客人
    对年幼的小客人要耐心、愉快的照应。并且帮助其父母使小朋友坐得舒适。
    如果小朋友在楼面玩耍(如坐在地板上、攀桌椅、玩耍楼面各种工具和器具设备等)或者打扰其他客人,要向他们的父母建议,让他们坐在桌边以免发生意外。
    如果不是很熟,不要抱逗小孩或抚摸小孩的头,没征得父母同意,不要随便给小孩吃东西。

2、如何接待有残疾的客人
    应将坐轮椅来的客人推到餐桌旁,尽量避免将其安排在过道上,有拐杖的也要放好,以免绊倒他人。
    盲人需要更多的照顾,但要适当,不要过分的关照而引起客人的不愉快。要教导员工怎样去告知客人的菜品及位置。
    耳聋的客人要学会用手势示意。

 
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