重庆巴国鸡煲香辣馆-消防培训指南

一、防火的基本措施
    根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不使燃烧形成，从而达到防火药味的目的。在长期同火灾作斗争中，有4种防火、灭火的基本措施：
        1、控制可燃物体，即控制可燃物品的储存量，例如：木材、汽油、酒精等都是可燃物品，平常不小心就很容易引起火灾。
        2、加强通风，降低可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度，使它们的浓度控制在爆炸下限以下。
        3、用防火漆涂料浸涂可材料，提高其耐火极限。
        4、隔绝空气：就是破坏燃烧的助燃条件，具体的措施有：
            （1）密闭有可燃物质的容器、设备；
            （2）变压器充惰性气体进行防火保护。
            （3）关闭防火门、窗，切断空气对流。
            （4）用沙、土覆盖可燃油液。
        5、消除着火源，就是破坏燃烧的热能源，具体措施是：
            （1）在有着火危险的场所，禁止吸烟和穿带钉子的鞋。
            （2）防止电路短路，装设保险器和保险装置。
            （3）接地防静电。
            （4）安装避雷器，防止雷击起火。
            （5）在有着火危险的场所使用防爆电气设备。
        6、防止热爆炸波的蔓延，就是要防止所有燃烧条件的形成，从而防止火灾扩大，减小火灾损失，具体措施是：
            （1）在有压力的容器设备加装防爆膜，安全阀。
            （2）在建筑物之间留防火间距，筑防火墙。
二、灭火的基本方法
    灭火就是为破坏已形成的燃烧条件，根据物质燃烧原理和长期同火灾斗争的实践经验，总结出灭火的4种基本方法：
        1、隔离法
            隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。如将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走，关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区；设法阻挡流散的液体，拆除火源毗邻的建筑物等。
        2、窒息法
            窒息法就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧，如用不燃勤或难燃物遮盖燃烧物，用水蒸汽或惰性气体灌注容器设备；密闭起火的建筑、设备的孔洞；把不燃气体或液体喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖燃烧面使之得不到空气而被窒息等。
        3、冷却法
            冷却法就是降低着火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧，如用水或二氧化碳喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度；或者喷洒在火源附近的物体上，使其不形成新的火灾。
        4、抑制法
            抑制法就是中断燃烧的链锁反应，如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后，使之参加到反应过程中去，使燃烧终止，从而达到灭火的目的。常用的抑制灭火措施是向燃烧物上喷射灭火剂覆盖火焰，从而中断燃烧。