没有经验的加盟商在处理顾客投诉时，请勿触犯这6个禁忌,不然顾客就会纠缠不休
发布日期：2018-08-17
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“老板，你的菜怎么有虫啊？” “老板，怎么涨价了啊？”
在这种情况下，我相信很没有经验的加盟商心里都会担心，因为抱怨又来了。 拼命思考如何处理它不会让事情变得更大。 是亏钱还是免单？ 如果你不想事情变大，其实每个行业都有基本原则。
在处理投诉时，加盟商应注意一些禁忌，即使错误不是由加盟商方面造成，餐厅内工作人员也应冷静接受客户投诉，帮助客户处理问题，在此过程中，工作人员应注意以下禁忌：
1，避免被动等待。
工作人员应该在大多数时间内应在大厅迎客送客。 随机回答客人的一些问题，不要错过任何与客人沟通的机会，一方面了解客人对餐厅的意见和不满意的地方，同时，尽量找出问题和不足之处 在餐厅的服务和管理中，及时发现隐患，在客人投诉之前进行预控制。
2，避免在不注意时间，地点和地点的情况下处理投诉。
在处理客户投诉时，一些工作人员倾向于坚持原则，忽视处理问题的灵活性和艺术性。
在不适当的时间和场合处理投诉，例如当客户在公共场所吃饭，生气或与商业客户交谈时，将无法正常工作，并可能导致更大的客户厌恶。
3，避免在客人面前过于谦虚。
工作人员代表餐厅处理客户投诉和相关接待，他们的言行代表了餐厅的形象，所以应该表现出充满信心，礼貌，不谦虚。 明白文明并不谦虚。 太多的谦逊是缺乏信心的标志，经常被客人鄙视并失去对餐馆的信心。
4，避免担心客人投诉
从表面上看，顾客抱怨餐馆是坏事，但实际上这是件好事。 抱怨的顾客，像医生一样，无偿诊断餐厅，帮助餐馆经营者解决问题，改善服务和设施，提高服务质量和管理水平。 因此，没有经验的加盟商应该避免抱怨，而应该以积极的态度对待和处理投诉。
5，避免与客户竞争输赢。
该餐厅遇到客户投诉，表明餐厅服务和管理上存在有问题。 否则，顾客不愿亲自前来投诉，所以即使有些顾客投诉和事实不同，餐厅也不应违反前提原则，也应该把“正确”给顾客。
如果餐厅“赢得”表面上的顾客，并且顾客失去了面子，顾客也失去了餐厅的青睐，顾客将再也不会来餐厅。 餐厅仍然是失去的人。
6，避免忽视对投诉的进一步关注。
一般来说，在加盟商接受客户投诉的员工不是解决实际问题的人。因此，客户投诉是否可以得到解决仍然是个问号。事实上，许多客户投诉尚未得到根本解决，或者这个问题已经解决，但还存在另一个问题。
因此，跟进投诉处理流程，注意处理结果并告知客户尤为重要。它可以让顾客感到餐厅非常重视投诉，让顾客在餐厅留下美好的印象。
以上是处理投诉的基本态度和过程，但在平时工作中，客户投诉各种各样，餐饮人员面临着不同的情况，所以更好的方法是应对具体情况。
但有一点需要注意的是，如果客户遇到不合理或故意麻烦的客户，尽量忽略或“邀请”客户离开。当然，记住要保留好的证据，以免被咬伤。
