绍兴正宗鸡公煲加盟多少钱

    趁着还有汤汁，盛碗米饭，毫不吝啬地几勺汤汁下去。加上炖的半烂的土豆，一口下去，热辣的感觉瞬间上窜！
骨头一定要焯水：先将骨头清洗干净，放入凉水中（即自来水，正好盖住骨头，记住一定是非热的自来水或凉水，因为这样可以更好的将骨头内的血水腥味和赃物释放出来），烧锅煮开。煮3-5分钟左右（如果材料多，可以适当煮长一点时间）。这个时候你可以看到锅表面漂浮着很多泡沫，其实我们将这个过程叫飞水，目的就是为了去除这些泡沫和骨头的腥臭味；如果一开始就将骨头放进热水或沸水中，去腥臭味的效果会差一点。等到你觉得那腥臭味基本上完全出来了（水沸开3-5分钟之后），取出骨头等材料用水冲洗干净；

烧煲的过程切忌加汤。汤水是客人吃完鸡后，吃涮菜的时候加的。
等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。
大煲（22厘米）：鸡块750克+大蒜籽9个+生姜13克+洋葱80克+本地芹菜70克
锅大料足，螃蟹、皮皮虾、花蛤、鲜虾、花蛤、蔬菜，乖乖浸在红油里等宠幸，不禁心里暗爽~
重庆鸡公煲的最大特色就在于这秘制的酱料，酱料是老板手工熬制好几个小时而成的。
凉水浸泡原料1个小时，使各原料内部各营养成分疑固，熬出得汤才鲜香味美。