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怀化特色鸡公煲加盟方式

发布日期:2019-06-20 浏览量:432次
    剥好皮的大蒜籽、青辣椒条、洋葱丝、本地芹菜切段、生姜切片、香菜切段、料酒、三五牌火锅底料(每份放15克)、干辣椒剪成段。
    鸡公煲关键第一步进行炒油:开火,锅中加入菜籽油,油温6-7成热,依次加入香料(桂皮、花椒、香叶、小茴香、豆蔻、麻椒、干辣椒、加入葱姜蒜用中小火继续煸炒,煸香为止。
    小火加盖焖30分钟后,加入青红彩椒、青蒜段调味,翻炒均匀,大火收汁,一分钟后即可出锅啦~
    锅大料足,螃蟹、皮皮虾、花蛤、鲜虾、花蛤、蔬菜,乖乖浸在红油里等宠幸,不禁心里暗爽~
    特大(24厘米):鸡块950克+大蒜籽11个+生姜15克+洋葱90克+本地芹菜100克

    俗话说“无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓”所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美。其特点是颜色乳白,味正,稠度较浓。

怀化特色鸡公煲加盟方式

    加盟巴国鸡公煲,总部派专业人士到店手把手教学,有问题现场解决。创业整套经验,滴水不漏奉上。快来加盟巴国鸡公煲吧!

    先将牛腩飞水:将牛腩捞出放入高压锅内,倒入姜50克,花椒10克、大葱段、香料粉50克、黄酒少许,加入水把锅放在火上烧开,至高压锅鸣叫,约15分钟即可。捞出牛腩备用,汤水不要。

    排骨5千克(切成小段),鸡酱150克,生姜片100克,蒜末200克,黄酒50克,味精30克、鸡精80克,以上原料搅匀,腌制3小时。腌制完,将鸡蛋3个和淀粉240克打匀,裹在排骨上,炸至8成熟。

    怀化特色鸡公煲加盟方式:400-036-7007   13330287997(微信同号)   


 
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