怀化特色鸡公煲加盟方式

    俗话说“无鸡不鲜，无鸭不香，无骨不浓”所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配，才能保证汤鲜味美。其特点是颜色乳白，味正，稠度较浓。

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    排骨5千克（切成小段），鸡酱150克，生姜片100克，蒜末200克，黄酒50克，味精30克、鸡精80克，以上原料搅匀，腌制3小时。腌制完，将鸡蛋3个和淀粉240克打匀，裹在排骨上，炸至8成熟。

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