因为材料都是新鲜的，所有鸭胗都有着淡淡的粉色，入口鲜嫩。没有一点的鸭膻味。
传统餐饮发展的时间比较长，市场成熟，已有许多品牌占领了市场，对于新餐饮人来讲，在传统行业中的竞争压力就会比较大，但如果做一个新的品类，市场机会就会更多。
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