新余特色鸡公煲加盟
发布日期：2019-07-18
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煸炒：倒入之前炒好的料进行翻炒，烹入料酒去腥，加入水，水份刚好没过鸡肉一点点即可。
中煲（20厘米）：鸡块500克+大蒜籽7个+生姜11克+洋葱50克+本地芹菜50克
凉水浸泡原料1个小时，使各原料内部各营养成分疑固，熬出得汤才鲜香味美。
鸡公煲关键第二步炒料：锅中加入菜籽油、鸡油、火锅料用的牛油，等牛油加热化了以后再加入香料（葱姜蒜炒制金黄捞出，再加入豆蔻、香叶、小茴香、八角（7-8颗）、桂皮（2-3块）、麻椒、辣椒碎、郫县豆瓣酱），小火进行煸干水分。
做法基本与鸡公煲相同，但并不需要长时间的腌制，只需搅拌即可，另外加的油应比鸡肉的略多。
将铁砂煲烧热倒入油，放入少许大蒜、芹菜、洋葱、青椒、三五牌火锅底料，翻炒若干次，再倒入土豆块，加入高汤，然后再加入鸡酱，倒入已压制过的牛腩，待土豆煮熟后放入香菜即可。
备料：牛蛙块（上过料）、香菇片、芹菜、蒜头、洋葱、青椒、三五火锅底料、花椒、鸡精、盐。
锅大料足，螃蟹、皮皮虾、花蛤、鲜虾、花蛤、蔬菜，乖乖浸在红油里等宠幸，不禁心里暗爽~
将切好的鸡肉用秘制酱料涂抹均匀，加入洋葱垫底，上锅慢焗，独家秘制的酱料酱香浓郁，还带着丝丝甜味，入到这鸡肉里，那味道就甭提了。
重庆巴国鸡公煲加盟店是用砂锅熬煮，砂锅可以保温，让鸡肉越煮味越足，鸡肉伴随着酱料的醇香，扑鼻而来，简直让人受不了。
新余鸡公煲加盟电话：400-036-7007 13368144879 13330287997（微信号）
