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绍兴特色鸡公煲加盟哪家好

发布日期:2019-11-06 浏览量:639次
    如果想让鸡公煲更香,可以在腌制的鸡块的过程中添加茶树菇。

    干锅与汤锅相比,干锅汤少,浓稠,因而更显得味足,他们家的牛蛙鲜香麻辣,肉质细嫩紧致,富于弹性,添加了笋尖,芹菜,莴笋年糕等配菜,各种食材都在一锅干锅里,互相融合又不冲突,味道一流真真是不可错过,吃完牛蛙也可以添汤涮其他素菜,又是一大满足!




    老板说这重庆鸡公煲加入了自己独有的秘方,至今已经有十几年的历史了,老板笑称,“也算是老手艺喽”!
    鸡公煲关键第二步炒料:锅中加入菜籽油、鸡油、火锅料用的牛油,等牛油加热化了以后再加入香料(葱姜蒜炒制金黄捞出,再加入豆蔻、香叶、小茴香、八角(7-8颗)、桂皮(2-3块)、麻椒、辣椒碎、郫县豆瓣酱),小火进行煸干水分。
    腌鸡的时间30分钟最佳,短了不入味,时间长了(超过12小时)则容易鸡肉颜色发黑。

    重庆鸡公煲加盟店的最大特色就在于这秘制的酱料,酱料是老板手工熬制好几个小时而成的。

    绍兴特色鸡公煲加盟哪家好,欢迎来电咨询详情:13330287997(微信同号)


 
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