桂林正宗鸡公煲加盟费多少钱
发布日期：2019-11-26
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鸡公煲关键第二步炒料：锅中加入菜籽油、鸡油、火锅料用的牛油，等牛油加热化了以后再加入香料（葱姜蒜炒制金黄捞出，再加入豆蔻、香叶、小茴香、八角（7-8颗）、桂皮（2-3块）、麻椒、辣椒碎、郫县豆瓣酱），小火进行煸干水分。
备料：牛蛙块（上过料）、香菇片、芹菜、蒜头、洋葱、青椒、三五火锅底料、花椒、鸡精、盐。
附一：如果想让鸡公煲更香，可以在腌制的鸡块的过程中添加茶树菇。
说到重庆鸡公煲加盟，它结合了干锅和火锅的烹饪方式，口感浓郁醇厚，吃起来非常痛快。
烧好的煲，小煲汤汁不多，中煲的汤汁就比较多，大煲里面满满的都是汤水。
趁着还有汤汁，盛碗米饭，毫不吝啬地几勺汤汁下去。加上炖的半烂的土豆，一口下去，热辣的感觉瞬间上窜！
烧煲的过程切忌加汤。汤水是客人吃完鸡后，吃涮菜的时候加的。
等肉吃得差不多了的时候，炝一个锅儿（在一个干净的锅里面倒入少许油，油热后加入葱丝，然后加水），将炝好的锅倒入电磁炉中，就可以当火锅一样下一些你喜欢吃的菜吃，比如莴笋、豆皮什么的。
鸡块表面冒出鸡汁将近80%-90%熟时，放入黄酒10克、芹菜和洋葱，此时可以根据客人喜好再加辣椒，焖烧片刻，上桌之前加入少许香菜点缀。
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