禽流感消退 “吃货”排队寻鸡吃

    “鸡”遇来了，你准备好了么？各地惊现排队找鸡吃的现象，香辣鸡煲店，活禽店再现购买高峰！记者昨日探访发现，按捺不住的“吃货”们已经“开戒”。瞅着生意好转，巴国鸡煲香辣馆加盟店不禁感叹：总算熬过来了！

熟食店：禽类生意悄悄复苏

    “禽流感开始的那个月，几乎没什么人来买鸡鸭，主要靠别的熟食来维持。”合肥一家熟食店的店员用“寒冬期”来形容当时的情况，“天天坐在窗口前看着人来人往，就是没人来买禽类熟食，我们老板也很着急。近来买的人渐渐多起来，这几天的营业额基本和以往持平，总算熬过来了。”

    记者走访了几家卤菜店了解到，禽类熟食的生意是从5月初开始复苏的，销量逐步上升。

    昨日，在合肥红星路一家熟食店门口，记者看到不少人排队，一位顾客买了半只烤鸭。

记者问：“不怕禽流感吗？”

    这位顾客说：“只要烧熟了吃，细菌就会被杀死了，应该没有问题。”

    市民魏大姐的孩子不喜欢吃猪肉牛肉，就爱吃鸡肉。“买了半只烤鸡带给他，解解馋。”魏大姐说，回去后还要加热一下，这样更放心。

    鸭脖和鸡爪是“吃货”们的追求，不过前段时间相关连锁店日子很难过，有的甚至不得不临时关门。“现在好多了，今天中午和下午下班时间，好多人过来买。”一家鸭脖店的店员说。

巴国鸡煲加盟店：客人点菜排队吃鸡煲

    “这段时间不少顾客点香辣鸡煲的菜，反而是我们没有多余的准备。”在安徽合肥一家巴国香辣鸡煲加盟店里的店员告诉记者，早在4月初，店内就减少了鸡鸭类产品的供应，但近来客人点单增多，反而出现了供不应求的情况。

    禽类菜肴的复苏，在中小特色餐饮店表现更明显。记者在浏览一些团购网站时发现，合肥一家以鸭类菜肴为特色菜的连锁饭店已接到一千多笔订单。“这鸡肉经过高温处理已经入口即化了，我们不担心的。”几位聚餐的客人告诉记者。

    在合肥九华山路，记者来到一家名为“老鸡手擀面”的面馆。经营面馆的周先生告诉记者，禽流感开始的那些天，几乎没有顾客光临，他们只好转型卖牛肉面，现在吃鸡的人多了，他们又恢复了招牌鸡汤面，“几乎一天能卖好几百碗”。

    王力全是一名供货商，每天给合肥各大特色餐饮店供应蔬菜及禽类。王力全告诉记者，目前中小餐饮店基本全部恢复了对禽类的需求，大型酒店对禽类的需求量也逐渐恢复，禽流感期间一个月几万的营业额现在能恢复到之前的十几万左右，看来现在鸡肉市场越来越好了。