重庆香辣鸡煲的风情万种-无鸡不鲜
发布日期：2015-05-16
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重庆香辣鸡煲的风情万种
一方风土一方情，北方豪爽的红焖鸡块，到了花城，就多出了讲究与精致。本来嘛，“无鸡不鲜”，嘴刁的老广们对于这等传统吃食怎会马虎。广州人爱吃鸡，又人人是吃鸡的高手，讲究的是皮滑肉爽，汁肥味美。细细一数，白切鸡、豉油鸡、啫啫鸡、栗子焖鸡、椰子炖鸡、麻辣鸡煲，传统的吃法就多达十几种，加上有追求的“鸡”中生智创新菜肴，是可平分饮食界的一位大咖。从西关风情的文明路踱到天字码头，步出古情的感伤，就是现代的开阔，随即而来的便是霸气震人的巴国鸡煲。
别致的四层小楼，龙飞凤舞的大招牌，再看到俏丽干练的老板娘，我们不免热情迸发，期待高涨。敢于夸下海口称第一鸡煲，轻易就激起了众位吃货的好奇心与胜负欲。
更让人销魂的是店家的15种特色鸡煲，真真将广州人爱鸡的心情发挥到极致。避开了清远湛江两派白切鸡的混战，巴国鸡煲选用三黄鸡做起了热腾腾的鸡煲。此番明智之举再加上颇有娱乐精神的创新，让随后登场的三大靓煲更为夺目。
说到一个“鲜”字，尘世的追求就是鸡肉的鲜美，身份的向往便是海鲜的鲜甜。海陆两者一相逢，便胜却食界无数。店里的招牌大菜—神雕侠侣香辣鸡煲，选用了基围虾与鸡肉共唱主角，红火热烈，可谓热闹非凡。浓郁的口感，虾肉弹牙清甜，鸡肉软嫩多汁，这开场戏甫一听闻，就叫好声不断。
本地酱汁的调配，让两者融为一体，微辣的口感更是开胃过瘾。抬头一看，大家都在埋头苦吃，咀嚼的乐趣尽显其中。
