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重庆香辣鸡煲的风情万种-无鸡不鲜

发布日期:2015-05-16 浏览量:1450次

重庆香辣鸡煲的风情万种

    一方风土一方情,北方豪爽的红焖鸡块,到了花城,就多出了讲究与精致。本来嘛,“无鸡不鲜”,嘴刁的老广们对于这等传统吃食怎会马虎。广州人爱吃鸡,又人人是吃鸡的高手,讲究的是皮滑肉爽,汁肥味美。细细一数,白切鸡、豉油鸡、啫啫鸡、栗子焖鸡、椰子炖鸡、麻辣鸡煲,传统的吃法就多达十几种,加上有追求的“鸡”中生智创新菜肴,是可平分饮食界的一位大咖。从西关风情的文明路踱到天字码头,步出古情的感伤,就是现代的开阔,随即而来的便是霸气震人的巴国鸡煲
    别致的四层小楼,龙飞凤舞的大招牌,再看到俏丽干练的老板娘,我们不免热情迸发,期待高涨。敢于夸下海口称第一鸡煲,轻易就激起了众位吃货的好奇心与胜负欲。
    更让人销魂的是店家的15种特色鸡煲,真真将广州人爱鸡的心情发挥到极致。避开了清远湛江两派白切鸡的混战,巴国鸡煲选用三黄鸡做起了热腾腾的鸡煲。此番明智之举再加上颇有娱乐精神的创新,让随后登场的三大靓煲更为夺目。
    说到一个“鲜”字,尘世的追求就是鸡肉的鲜美,身份的向往便是海鲜的鲜甜。海陆两者一相逢,便胜却食界无数。店里的招牌大菜—神雕侠侣香辣鸡煲,选用了基围虾与鸡肉共唱主角,红火热烈,可谓热闹非凡。浓郁的口感,虾肉弹牙清甜,鸡肉软嫩多汁,这开场戏甫一听闻,就叫好声不断。
本地酱汁的调配,让两者融为一体,微辣的口感更是开胃过瘾。抬头一看,大家都在埋头苦吃,咀嚼的乐趣尽显其中。
 
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