巴国鸡煲的起源

    90年代初期，重庆渝中区解放西路一位姓李的师傅，开了一家用煲锅煲制香辣鸡的小饭馆。煲锅的养生的特质以及香辣鸡的美味，因此备受顾客青睐，门庭若市。

    随着生意的兴盛，李家家人先后在江北、大渡口、南平等开了几家，形成了规模经营。作为重庆一家以香辣鸡煲为特色菜的饭店，也引起了很多同行的注意，这样模仿这种以煲锅烹制的香辣鸡煲也盛行开来。并且被人模仿这种煲制方法发展到全国做加盟连锁。

多年的经验累积，李师傅厨艺越发高超，技术越发精湛！经过10余年的积淀锤炼、厚积薄发、终于2010年成立餐饮公司，正式面向全国发展连锁事业，让更多的食客享受到重庆的美味。

重庆巴国鸡煲核心调料取材于民间及市场，同时采集民间食疗配方，萃取48味中草药，香辣而不燥。30种调味品，博众之长、提其精髓，自创淳和厚重、鲜香柔和、食无药味的植物油，真正做到了食不上火、味通南北、老少皆宜的特色香辣鸡煲、香辣干锅系列、汤锅系列等等。